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烧腊店在装修时需要注意哪些细节？
添加时间：2022-9-5 15:24:29 浏览量：
作者：蚁族装饰工程 来源：www.yizuzs.com
烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种。在广州，烧腊店更是遍布大街小巷，广州似乎是一个被烧腊包围的城市，深受大家的喜爱，那么装修有需要注意的地方呢？一起来看看吧：
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烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种。在广州，烧腊店更是遍布大街小巷，广州似乎是一个被烧腊包围的城市，深受大家的喜爱，那么装修有需要注意的地方呢？一起来看看吧：
1、烧腊间，生熟要分开。熟食店要放烧鸭炉、存放烧腊产品、囤积煤炭等材料，烧制时温度比较高。加工间则用于清理鸭子或者其他菜，需要在一个长期潮湿、宽敞的空间进行。
2、地板砖要用防滑的。地板在拖过之后会出现湿滑的情况，在有人进来的时候容易滑倒，容易发生事故。
3、要有一个风干房，装上风扇或者空调，可以让鸭子快速风干便于烧制。然后把烧制好的烧腊产品马上挂到明档售卖，这两个位置一定要相邻。
4、灯光在这种有食物摆放的店面尤为重要，灯光的照射能够提高客人的食欲，建议在开放式厨房上方安装一排长方形日照灯，可以直接将灯光照射在玻璃旁悬挂的食物上，吸引客户前来购买。
5、用餐间是容纳顾客的地方，这个如果设计不好的话，会显得店面拥挤，甚至不想进去用餐；墙面可以贴上墙纸，颜色上不但看起来干净。明亮而且不易变脏。桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既有时代感，又可以最大限度的利用店里的空间。
除了味道的鲜美吸引顾客外，装修细节也是非常重要的，希望这些对大家有所帮助。欢迎关注蚁族装饰，有关装修方面的问题都可以留言咨询哟~~~
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