主题餐厅连锁店装修中“钱不够物来凑”的秘诀

2018-07-08 15:44 蚁族装饰

 触景伤情、睹物思人、触景生情、故地重游……词语充分说明景物是能勾起人们回忆的。所以不少主题连锁餐厅设计常用“物”营造氛围,客人通过对餐厅环境装饰来了解其主题文化,从而进入主题并享受得到的特殊感受。今天连锁店装修-蚁族装饰小编为您介绍多种主题餐厅装修特点,教你造特色。

一、民俗地域型主题餐厅
所谓一方水养一方文化,麦当劳、肯德基都已经漂洋过海在中国开店,所以名俗地域型主题餐厅自然也在大肆进军。;例如咸鲜醇厚的鲁豫风味、清鲜平和的淮扬风味、鲜辣浓淳的川湘风味、清淡鲜爽的粤闽风味、香辣酸鲜的陕甘风味等地域型主题餐厅装修大都使用粉墙黛瓦,江南刺绣、飞檐翘角、人文韵致于一舍,
 
二、怀旧复古型主题
以历史上某一时期作为主题吸引,例如明朝主题、唐朝主题、民国主题、文革主题、近代主题等,这些主题餐饮包括西安的“仿唐宴”、开封的“仿宋宴”、湖北的“仿楚宴”、北京的“仿膳宴”、南京的“随园宴”、济南的“孔府宴”等。如三、四十年代的老上海是许多人怀念的黄金岁月。怀旧主题餐厅的“物”有:凤凰自行车、书架上的黑白电视、小霸王游戏机,俄罗斯方块游戏机,记忆犹新的课桌、讲台、黑板、三角尺圆规、煤油灯、旧挎包
 
三、娱乐休闲型主题餐厅
公司年假的普及、物质条件的提高、消费意识的觉醒,为休闲主题餐饮的产生准备了客观条件;而现代人精神压力的增加,寻求精神上的解脱与放松,则是休闲餐厅产生的主观条件。
 
四、回归农家型主题
在回归自然成为新世纪主导需求之一的今天,一批“农字号”的回归主题餐饮应运而生。在设计各类回归主题餐饮时,饭店可通过细致分析“农家”特有的各种景观来做“农”字号文章。例如:大豆主题餐厅,如有的是刚播种、有的冒新芽,有的已开花、有的则结果,有的则已枯黄等。客人可通过参观不同的暖棚,完整看到大豆的成长期、成熟期和衰退期。
 
五、影视文化型主题
影视文化是娱乐文化中经久不衰的拳头产品,中外影视发展史上均出现了许多流芳百世的优秀影视作品。因此,饭店可以其中某类风格的影视文化(如好莱坞的黑白片)作为主题吸引,让人们在美食的同时得到视觉上的享受;也可通过举办主题影视周的做法,全面介绍各类影视文化,如“爱国主义影视文化展播”、“西部影视文化推广”、“奥斯卡获奖影片展播”、“女性影视作品展播”、“武侠作品展播”等。
六、琴棋书画型主题
(一)棋类主题
包括人们熟悉的军棋、象棋、五指棋、跳棋等。某餐厅老板忽发“棋”想,用棋赛招待客人。他在店内设立了奇特的棋赛。所有的棋子都是特别的小酒瓶,客人双方对弈时,只要吃掉对方的“旗子”,便可将其中酒喝掉。由于这里既有酒喝,又可下棋取乐,所以深受棋迷朋友的欢迎。
(二)画类主题
包括中国画水彩画、西洋油画、一般素描等。美术主题餐厅同时也是一个美术作品展览馆。客人在此可看到一些难得的精品书画,汲取书画创作的一些基本常识。香港有一家可以涂画的酒店,酒店桌子的台布上都铺有一张大画纸,桌面上放着一个插颜色笔的杯子,客人可以随意在画纸上涂绘,如果客人的作品上档次,便有机会被画廊展出和出售,许多业余画家和绘画爱好者纷纷前来就餐。
 
七、音乐歌舞类主题
包括古典音乐、流行音乐、民族音乐、爵士乐、摇滚乐等不同的音乐主题。此类餐厅一般拥有较好的音响器材以及各类“同根同源”的唱碟。如某地有一家“岁月如歌”餐厅,以怀旧为主题,以怀旧乐曲伴餐,经典的曲目有《闪亮的日子》、《在那遥远的地方》、《昔日重来》、《卡萨布兰卡》等,邀老友、品岁月、唱老歌、吃美食,让客人得到全方位的非凡享受。而有的中餐主题餐厅推出包括笙、箫、巴乌、排箫等在内的中国传统民族器乐演奏,客人可在涓涓流水般的乐曲声中,再次聆听到《春江花月夜》、《苏武牧羊》、《紫竹调》和《茉莉花》等中国古曲。
 
八、体育运动主题
饭店可以大体育为基本设计概念,组成一个类似现代“奥林匹克中心”的综合运动主题餐厅,也可选择其中一种或有限的几种作为主题的出发点。
 
主题餐饮一旦定位成功,切不可沾沾自喜,停滞不前。主题的策划应始终伴随餐饮经营的全过程,否则,会因缺乏活力而引起时尚青年的无情唾弃。
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